Arquivo para Março, 2015

Mais uma dica dos nossos pasteleiros para que as sua sobremesas fiquem iguais ás de um masterchef: Técnicas de Chocolate O chocolate derrete mais rápido se for previamente partido em pedaços pequenos. A melhor maneira de derreter o chocolate é em banho-maria e ir mexendo até derreter e ficar liso.   Leia mais ...

Categorias: Truques e Dicas

Como escolher os chocolates? Dar um mimo, é complicado. Se você quer que os seus chocolates sejam apreciados, aqui está como orientar as suas compras. O que dar? Caixas Sortidas: chocolate de leite, chocolate negro, bombons e cheios de creme para o deleite de todos. As pessoas a quem vai   Leia mais ...

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  Como fazer Suspiros Suculentos? Mais uns truques e dicas dos nossos pasteleiros Muitos de nós crescemos a comer suspiros, sempre bem docinhos e crocantes, e essa é uma dessas coisas que eu não me esqueço e levo nas minhas recordações, por isso deixo-vos aqui algumas dicas que podem ajudar   Leia mais ...

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Afinal sabe cozer um Ovo? Todos acham que sabem fazer ovos cozidos. Afinal, pela lógica é simples: basta colocá-lo na panela com água e ligar o fogão. Mas um bom ovo cozido não é uma tarefa tão simples quanto parece. Por isso vou deixar-vos alguns truques que podem tornar o   Leia mais ...

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  Truques e Dicas para Ovos Cozidos Bata as claras apenas até ficarem firmes, não as bata demais que o necessário, pois pode tornar o bolo mais pesado. Se puder, bata as claras em castelo mesmo que a receita não o peça. Sempre deixe para incorporar as claras em castelo   Leia mais ...

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    Truques e dicas para usar o forno perfeito na confecção do bolo: Tabela de conversão da temperatura para fornos a gás e eléctricos: Portugal º C / USA º F Forno a gás——140º C / 275º F = forno eléctrico——-Forno muito brando Forno a gás——150º C / 300º   Leia mais ...

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  Dicas para um bolo perfeito Hum, que gostoso! Quem é que nunca se derreteu ao sentir o cheirinho daquele bolo caseiro recém-tirado do forno? A sensação é tão boa que, quando o aroma invade a cozinha e chega á outras divisões da casa, fica difícil resistir! E a vontade   Leia mais ...

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Foi-me pedido para fazer um bolo com a tartaruga Ninja, então achei que era o melhor momento para compartilhar este tutorial convosco Ao fazer bolos personalizados, recebo muitos pedidos de personagens populares. Eu era capaz de tirar fotos durante toda a criação do personagem, mas como achei que eram muitas,   Leia mais ...

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Preparação de uma simples flor em pasta de açúcar Vai precisar de: Pasta de açúcar com cor á sua escolha Gelatina fria usada como cola Pincel Maizena (para evitar as mãos pegajosas) Um molde de flor Faca Antiaderente Para preparar, basta seguir os passos como a foto.  

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Realização de um comboio em pasta de açúcar Vai precisar de: Pasta de açúcar colorida de sua escolha Gelatina fria usada como cola Pincel espátula Pincel largo Maizena (para evitar as mãos peguem, enquanto trabalhava com a pasta faca antiaderente Para preparar basta seguir fotos:  

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