Categoria ‘Truques e Dicas‘

                                Por muitas derivações que possam existir para a confecção de um bolo, existem elementos chave que são obrigatórios usar. Costuma dizer-se que não se fazem omeletes sem ovos. Esta frase aplica-se perfeitamente aos ingredientes   Leia mais ...

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Como ter sucesso com o Glacé dos Cupcakes! O glacé pode dar uma aparência aos bolos mais simples. É tradicionalmente utilizado para decorar éclairs, choux, ou mil-folhas. No entanto, pode ser usado para iluminar o topo de um bolo. Utensílios: 1 tigela 1 colher de sopa 1 varas Uma espátula   Leia mais ...

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   10 dicas simples para fazer um cheesecake perfeito O cheesecake é composto por três elementos: uma base, um recheio cremoso e uma cobertura A base e o creme são frágeis, é essencial utilizar uma forma redonda ou uma tarteira de fundo amovivel para desenformar o bolo, sem problema. Regra # 2.   Leia mais ...

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Mais uma dica dos nossos pasteleiros para que as sua sobremesas fiquem iguais ás de um masterchef: Técnicas de Chocolate O chocolate derrete mais rápido se for previamente partido em pedaços pequenos. A melhor maneira de derreter o chocolate é em banho-maria e ir mexendo até derreter e ficar liso.   Leia mais ...

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Como escolher os chocolates? Dar um mimo, é complicado. Se você quer que os seus chocolates sejam apreciados, aqui está como orientar as suas compras. O que dar? Caixas Sortidas: chocolate de leite, chocolate negro, bombons e cheios de creme para o deleite de todos. As pessoas a quem vai   Leia mais ...

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  Como fazer Suspiros Suculentos? Mais uns truques e dicas dos nossos pasteleiros Muitos de nós crescemos a comer suspiros, sempre bem docinhos e crocantes, e essa é uma dessas coisas que eu não me esqueço e levo nas minhas recordações, por isso deixo-vos aqui algumas dicas que podem ajudar   Leia mais ...

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