Como fazer Suspiros Suculentos?

Como fazer Suspiros Suculentos?

 

Como fazer Suspiros Suculentos?

Mais uns truques e dicas dos nossos pasteleiros

Muitos de nós crescemos a comer suspiros, sempre bem docinhos e crocantes, e essa é uma dessas coisas que eu não me esqueço e levo nas minhas recordações, por isso deixo-vos aqui algumas dicas que podem ajudar a fazer suspiros e merengues melhores

– Assim que os suspiros cozerem, não os retire logo do forno deixe lá dentro por mais alguns minutos para que eles não quebrem.

– Para suspiros bem sequinhos, deixe a porta do forno entreaberta com uma colher de pau para que a humidade tenha por onde sair.

– Para cortar tortas ou bolos com suspiro basta untar bem a faca, assim evita que eles se quebrem e deixa a fatia mais bonita.

– Para cortar merengues basta mergulhar a faca em água quente, assim vai facilitar e evitar que agarre.

– Prefira fazer merengue em dias secos e frescos, pois o açúcar absorve a humidade do ar e isso cria gotículas de água que acaba deixando o merengue mais pegajoso.

– Para colorir merengues ou suspiros prefira sempre os corantes em gel, eles não afetam a textura nem o sabor.

Categorias: Truques e Dicas

Deixe uma Resposta


Receitas Recentes

Bolo de Claras com...

Publicado em Jun - 16 - 2016

0 Comentários

Bolo de Morangos com...

Publicado em Jun - 14 - 2016

0 Comentários

Bolo de Baunilha com...

Publicado em Jun - 14 - 2016

0 Comentários

Tarte de Bolacha e...

Publicado em Jun - 9 - 2016

0 Comentários

Receita de Bolo Gelado...

Publicado em Jun - 16 - 2015

0 Comentários

Receita de Mousse Gelada...

Publicado em Jun - 16 - 2015

0 Comentários

Receita de Bolo Mousse...

Publicado em Jun - 16 - 2015

0 Comentários

Receita de Pão de...

Publicado em Abr - 16 - 2015

0 Comentários

Receita de Tiramisu de...

Publicado em Abr - 8 - 2015

0 Comentários

Receita de Speculoos

Publicado em Abr - 8 - 2015

0 Comentários

Receita de Folar da...

Publicado em Abr - 2 - 2015

0 Comentários

Receita de Bolo Fabuloso...

Publicado em Mar - 26 - 2015

0 Comentários

Receita de Mousse de...

Publicado em Mar - 25 - 2015

0 Comentários

Receita de Pudim Cenoura...

Publicado em Mar - 25 - 2015

0 Comentários

Receita de Pudim de...

Publicado em Mar - 25 - 2015

0 Comentários

Receita de Pudim de...

Publicado em Mar - 24 - 2015

0 Comentários

Receita de Queques de...

Publicado em Mar - 24 - 2015

0 Comentários

Receita de Pudim de...

Publicado em Mar - 23 - 2015

0 Comentários

Receita de Ninho de...

Publicado em Mar - 21 - 2015

0 Comentários

Receita de Bavaroise de...

Publicado em Mar - 21 - 2015

0 Comentários