Receita de Mousse Gelada de Creme Pôr num tacho 4 colheres de sopa de água com o açúcar, levá-lo a ebulição e cozê-lo em lume brando durante 5-61 minutos, até obter um xarope transparente e bastante denso. Pôr as gemas de ovo junto com a vanilina numa tigela; batê-las com   Leia mais ...

Pão de rala é uma sobremesa que faz parte da doçaria tradicional portuguesa, em especial na região do Alentejo. Pensa-se que seria confeccionada pelos frades e freiras dos conventos que existiam por todo o Alentejo, antes da sua expulsão decretada em 1834 por Joaquim António de Aguiar. Daí esta doçaria   Leia mais ...

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O tiramisù (em vêneto, tirame-sù ; em italiano, tirami su, de tirare + mi + su: “levanta-me” ou “puxa-me para cima”, assim chamado por ser muito energético) é uma sobremesa tipicamente italiana, possivelmente originária de Treviso, região do Vêneto, e que consiste em camadas de pão de ló (em geral substituído por   Leia mais ...

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Preparação Receita de Mousse de Manga: Descasque as mangas e corte a polpa aos bocados. Misture com o licor e reserve. Hidrate a gelatina em 1dl de água morna. Passados 10 minutos leve ao lume em banho-maria, mexendo, até a gelatina dissolver. Deixe arrefecer. Bata as natas com um batedor   Leia mais ...

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Preparação da  Receita de Pudim Cenoura com Molho dourado: Raspe as cenouras, lave-as e coza-as e água com um pouco de sal até ficarem macias. Escorra-as muito bem, reduza-as a puré e depois passe-o por um passador de rede. Bata os ovos e as gemas com o açúcar e misture   Leia mais ...

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  Preparação da Receita de Pudim de Frutos Vermelhos: Prepare os frutos. Misture os frutos e o açúcar e aqueça até quase levantar fervura. Deixe arrefecer. Tire a côdea às fatias de pão. Sobreponha as fatias de pão num recipiente não metalico com capacidade para 6 chávenas. Deite à colherada   Leia mais ...

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  Preparação da Receita de Pudim de Maçã com mel e canela: Amoleça a manteiga  e misture como açúcar, os ovos, 2c de sopa deleite e o mel. Junte as passas, as maçãs descascadas e cortadas aos cubinhos e o restante leite. Aromatize com uma pitada de canela Deite o   Leia mais ...

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Origem da Receita de Pudim: Conta a história que esta sobremesa foi inventada por um abade português que não divulgava a receita a ninguém que ousava perguntar, mas como o sucesso do seu doce entre a população era tão grande, o abade decidiu fazer uma competição com outros confeiteiros da   Leia mais ...

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Preparação da Receita de Bavaroise de Framboesa:   Receita para fazer no dia anterior. Para o bolo: Misture as gemas com o açúcar e bata até obter um creme homogéneo. Adicione a farinha e amêndoa em pó e misture. Delicadamente, adicione as claras batidas em castelo. Deixe a massa numa   Leia mais ...

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Preparação da Receita de Mousse de Piña Colada: Para a Mousse: Misture o açúcar e gelatina. Ponha de lado. Aqueça o leite até pouco antes de entrar em ebulição. Adicione o açúcar e gelatina e mexa até dissolver. Bata o ovo e incorpore-o com o leite quente. Deixe a arrefecer   Leia mais ...

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Preparação da Receita de Pudim de Pão: Ligue o forno a 180º C. À parte, unte uma forma com manteiga. Num tacho, coloque o açúcar e a água e leve ao lume durante 10 minutos. Depois retire do lume, deixe arrefecer um pouco e junte o pão de forma partido   Leia mais ...

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Preparação da Receita de Zabaglione de Amaretto com Fruta Lavar as uvas, cortá-las ao meio e descaroçá-las, se desejado. Cortar a toranja em gomos, cortar os figos aos quartos e dividir a fruta por 4 tigelas. Misturar as gemas de ovo com o açúcar em pó. Cozinhar em banho-maria, batendo   Leia mais ...

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