Bolo Guloso de Alperces



Preparação do Bolo Guloso de Alperces Forre uma forma com papel vegetal e ligue o forno a 180ºC. Lave e escorra os alperces, corte-os ao meio e retire-lhes o caroço. Reserve-os até estarem completamente secos sem vestígios de água. Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso e junte os   Leia mais …

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Anatomia de um Bolo



                                Por muitas derivações que possam existir para a confecção de um bolo, existem elementos chave que são obrigatórios usar. Costuma dizer-se que não se fazem omeletes sem ovos. Esta frase aplica-se perfeitamente aos ingredientes principiais de qualquer bolo, farinha   Leia mais …

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Como ter sucesso com o Glacé dos Cupcakes!



Como ter sucesso com o Glacé dos Cupcakes! O glacé pode dar uma aparência aos bolos mais simples. É tradicionalmente utilizado para decorar éclairs, choux, ou mil-folhas. No entanto, pode ser usado para iluminar o topo de um bolo. Utensílios: 1 tigela 1 colher de sopa 1 varas Uma espátula de metal   Ingredientes: 1   Leia mais …

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10 dicas simples para fazer um cheesecake perfeito



   10 dicas simples para fazer um cheesecake perfeito O cheesecake é composto por três elementos: uma base, um recheio cremoso e uma cobertura A base e o creme são frágeis, é essencial utilizar uma forma redonda ou uma tarteira de fundo amovivel para desenformar o bolo, sem problema. Regra # 2. Faço-o  bem alto O cheesecake   Leia mais …

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Truques e Dicas para usar Chocolate



Mais uma dica dos nossos pasteleiros para que as sua sobremesas fiquem iguais ás de um masterchef: Técnicas de Chocolate O chocolate derrete mais rápido se for previamente partido em pedaços pequenos. A melhor maneira de derreter o chocolate é em banho-maria e ir mexendo até derreter e ficar liso. Evite derreter o chocolate diretamente   Leia mais …

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Como escolher os chocolates?



Como escolher os chocolates? Dar um mimo, é complicado. Se você quer que os seus chocolates sejam apreciados, aqui está como orientar as suas compras. O que dar? Caixas Sortidas: chocolate de leite, chocolate negro, bombons e cheios de creme para o deleite de todos. As pessoas a quem vai oferecer este tipo de variedade,   Leia mais …

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Como fazer Suspiros Suculentos?



  Como fazer Suspiros Suculentos? Mais uns truques e dicas dos nossos pasteleiros Muitos de nós crescemos a comer suspiros, sempre bem docinhos e crocantes, e essa é uma dessas coisas que eu não me esqueço e levo nas minhas recordações, por isso deixo-vos aqui algumas dicas que podem ajudar a fazer suspiros e merengues   Leia mais …

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Sabe cozer um ovo?



Afinal sabe cozer um Ovo? Todos acham que sabem fazer ovos cozidos. Afinal, pela lógica é simples: basta colocá-lo na panela com água e ligar o fogão. Mas um bom ovo cozido não é uma tarefa tão simples quanto parece. Por isso vou deixar-vos alguns truques que podem tornar o ovo perfeito, uma vez que   Leia mais …

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Truques e Dicas para Ovos Cozidos



  Truques e Dicas para Ovos Cozidos Bata as claras apenas até ficarem firmes, não as bata demais que o necessário, pois pode tornar o bolo mais pesado. Se puder, bata as claras em castelo mesmo que a receita não o peça. Sempre deixe para incorporar as claras em castelo no final. Para deixar o   Leia mais …

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Truques e dicas para usar o forno perfeito na confecção do bolo:



    Truques e dicas para usar o forno perfeito na confecção do bolo: Tabela de conversão da temperatura para fornos a gás e eléctricos: Portugal º C / USA º F Forno a gás——140º C / 275º F = forno eléctrico——-Forno muito brando Forno a gás——150º C / 300º F = forno eléctrico——-Forno brando   Leia mais …

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Dicas para um bolo perfeito



  Dicas para um bolo perfeito Hum, que gostoso! Quem é que nunca se derreteu ao sentir o cheirinho daquele bolo caseiro recém-tirado do forno? A sensação é tão boa que, quando o aroma invade a cozinha e chega á outras divisões da casa, fica difícil resistir! E a vontade só aumenta quando ele vai   Leia mais …

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Como decorar um bolo com a Tartaruga Ninja Leonardo



Foi-me pedido para fazer um bolo com a tartaruga Ninja, então achei que era o melhor momento para compartilhar este tutorial convosco Ao fazer bolos personalizados, recebo muitos pedidos de personagens populares. Eu era capaz de tirar fotos durante toda a criação do personagem, mas como achei que eram muitas, coloquei as mais expressivas. Espero   Leia mais …

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