Publicado por receitasdebolos on Jun - 16 - 2016 em Bolos
Ingredientes
Para a massa:
200g de açúcar
180g de farinha
9 claras
1 colher (chá) de formento em pó
raspas de limão
Margarina para untar
farinha para polvilhar
Para o creme:
120g de açúcar
5 gemas
1dl de água
Cuisine: Tempo de Cozedura: 35 mins Doses: 6

bolo de claras com creme de gemas

Preparação para o Bolo de Claras com Creme de Gemas:

Bolo coberto ou recheado, e com aproveitamento de todos os ingredientes. Para quem não gosta de um bolo mais simples adicione o creme de gemas que pode servir á parte ou rechear o bolo com o mesmo creme.

Para a Massa:

Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Numa tigela, bata as claras em castelo bem firme, adicionando o açúcar e a raspa de limão a gosto, aos poucos e batendo sempre, junte então a farinha peneirada e envolva bem sem bater.

Verta a mistura anterior numa forma, alise e leve ao forno durante aproximadamente 35 minutos ou até que fique cozido. Retire e desenforme e deixe arrefecer.

Para o creme:

Deite as gemas num tacho,junte a água e o açúcar, misture e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar, mas sem deixar ferver. Retire do lume,deixe amornar e sirva com o bolo.

Pode polvilhar com açúcar em pó.

Outra opção de servir.

Corte o bolo em duas parte e rechei-o com o creme de gemas e amêndoa ás lascas e coloque a outra parte e polvilhe com açúcar em pó.

caso prefira cobra o bolo com as gemas e coloque á volta do bolo lascas de amêndoa.

 

Meal: Food type:

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