Publicado por receitasdebolos on Fev - 19 - 2015 em Biscoitos e Bolinhos
Ingredientes
Para Cannolis 130 g de farinha
20g de manteiga
2 colheres de sopa de cacau em pó
20g de açúcar refinado
2 claras de ovo

Para o recheio: 500 g de ricota
150g de açúcar refinado
100 g de chocolate
1 colher de sopa de extrato de baunilha
cristalizadas cerejas
açúcar em pó
Cuisine: Tempo de Cozedura: 15 mins Doses: 2

Cannoli1

Preparação:

1 – Realização dos Cannolis:

Peneire a farinha e faça um monte e acrescente as claras manteiga, açúcar, cacau, ovo.

Misture com as mãos até obter uma mistura homogênea

Leve ao frigirifico durante 30 minutos.

Espalhe a massa fina num plano enfarinhado.

Corte em fatias para as proporções de tubos cannoli.

Dobre os tubos e una as extremidades com um pouco de água.

Frite até dourar,

Coloque sobre papel absorvente, deixe arrefecer e retire os tubos.

2 Prepare o creme:

Numa tigela misture o ricota, açúcar, extrato de baunilha, chocolate.

Usando um saco de pasteleiro e preencha os tubos cannolis.

Polvilhe com açúcar em pó e decore cada ponta de uma meia cereja, pistache moído, qualquer outra fruta cristalizada.

Sirva imediatamente.

Meal: Food type:

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