Publicado por receitasdebolos on Fev - 18 - 2015 em Biscoitos e Bolinhos
Ingredientes
Massa folhada
açúcar em pó


Para o creme praline:

500 ml de leite
50g de açúcar
4 gemas
50 g de amido de milho
150 g de manteiga
200 g de praline
Cuisine: Tempo de Cozedura: 15 mins Doses: 6

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Preparação:
Aqueça o leite.
Bater as gemas com o açúcar, em seguida, adicione o amido de milho, mexendo bem.
Despeje o leite quente na mistura de ovos, mexendo em seguida, colocá-lo de volta no calor, mexendo até que o creme engrosse.
Retire o creme do fogo, acrescente metade da manteiga e misture.
Reserve até que o creme esteja frio.
Uma vez que o creme que o creme esteja frio  bata e acrescente o restante da manteiga pouco a pouco
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Até ficar completamente incorporado.
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Adicione o praline e bata bem.
Leve ao frigorifico para o creme ganhar mais consistencia.Estenda a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e corte retângulos iguais .

DSC01085-1024x576Coloque a massa em um prato coberto com papel manteiga e polvilhe com açúcar em pó.
 Cubra com papel manteiga e coloque outro em cima outra camada, do mesmo tamanho que o primeiro. para exercer pressão sobre a massa e expandir durante o cozimento.
DSC01089-1024x576Coza no forno pré-aquecido a 180 ° C durante 10 min.Após a obter uma cor dourada, retire as placas do forno.


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Remova a placa superior, polvilhe com açúcar em pó novamente e volte a colocar no  forno o restante  cerca de 5 minutos ou até que doure.

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Encha um saco de pasteleiro com creme chiffon e distribua uniformemente o creme numa folha de massa, coloque outra folha sobre o creme e repita o processo de novo.
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Termine fazendo uma última folha no topo.
 Bom Apetite!!!1
Meal: Food type:

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