Publicado por receitasdebolos on Mar - 18 - 2015 em Tartes e Tortas
Ingredientes
Para a massa:
120g de biscoitos de coco
50g de manteiga
2 maracujás

Para o Recheio:
450g de ananás
1c sopa de gelatina em pó, sem sabor
250g de queijo fresco
1/2 chávena de creme de coco
1/4 chávena de açucar
1/4 chávena de polpa de maracujá
1 1/2 de natas para bater
Cuisine: Tempo de Cozedura: 15 mins Doses: 8
Receita de bolo de queijo com maracujá

Receita de bolo de queijo com maracujá

 

Preparação da Receita de Bolo de Queijo com Maracujá:

Para a massa:

Reduza os biscoitos a farinha.

Derreta a manteiga e misture com a farinha de biscoito.

Espalhe esta meamassa numa forma lisa com 20cm de diâmetro, com fundo amovivel, barrada com manteiga e guarde no frigirifico.

Para o Recheio:

Escorra o ananás e deite numa caçarola com uma chavena de calda.

Espalhe a gelatina sobre a calda e deixe hidratar 10 minutos.

Leve ao lume e aqueça até a gelatina se dissolver.

Deixe arrefecer a guarde no frigorifico até apresentar a consistencia de clara de ovo crua.

Bata os dois tipos de queijo com o creme de coco e o açucar.

Misture com a calda de ananás, o ananás moido e a polpa de maracujá.

Bata as natas até espessarem.

Envolva metade das natas com o preparado de ananás e espalhe sobre a base de bolacha.

Leve ao frio e sirva com as restantes natas batidas.

 

Meal: Food type:

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