Publicado por receitasdebolos on Fev - 22 - 2015 em Bolos
Ingredientes
6 ovos separados
150 g de açúcarem pó 50g de maizena
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 sachê de açúcar baunilhado
50 g de farinha

Para o chantilly:
650 ml creme frâiche frio
75g de açúcar em pó
Lascas de chocolate
1 pote de cerejas em calda
Cuisine: Tempo de Cozedura: 15 mins Doses: 2

foret-noir

Preparação da Receita de Bolo Floresta Negra:

Preaqueça o forno a 160 ° C.
Bata as gemas, o açúcar e açúcar baunilhado até obter um creme. Adicione a farinha, maizena e cacau em pó e continue batendo.
numa outra tigela, bata as claras castelo firme em seguida, envolva-as delicadamente na massa.
Despeje a mistura numa forma com manteiga e enfarinhada e leve ao forno durante 40 minutos.
Desenforme e deixe arrefecer na grelha.

Para o chantilly:
Bata o creme frâiche de muito frio e quando ele começa a tornar-se firme, adicione o açúcarem pó e continue batendo até que esteja totalmente incorporada.

Para drenar as cerejas e sumo de reserva.

florestanegra1

Cortar o bolo em 3 partes iguais na direcção da horizontal, embeba as duas partes do bolo de sumo de cereja.
Coloque a primeira parte do bolo sobre um prato de servir, espalhe com um pouco de chantilly.

florestanegra2

Coloque as cerejas e coloque novamente um pouco de creme chantilly.

florestanegra3

Coloque sobre a segunda parte do bolo, repita os mesmos passos, finalmente, coloque a última parte do bolo e espalhe o chantilly sobre a superfície e os lados.

florestanegra4

Decore sua floresta negra com pedaços de chocolate, chantilly, cerejas …

Meal: Food type:

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