Publicado por receitasdebolos on Mar - 12 - 2015 em Bolos
Ingredientes
Para a Massa: 2 ½ chávenas de farinha fina
1 c de sopa de fermento
½ c de chá de sal
1 ¼ chávena de leite integral
4 claras de ovos grandes
1 ½ chávena Açúcar
2 c de chá de raspas de limão
½ chávena de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
½ c de chá de extrato de baunilha

Para o Creme de Manteiga: 1 chávena de açúcar
4 claras de ovos grandes
1 ½ chávenas de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
¼ chávena de sumo de limão (a partir de 2 limões grandes)
1c chá extrato de baunilha

Para a decoração:
1 frasco de geleia de morango
Morangos frescos
Cuisine: Tempo de Cozedura: 30 mins Doses: 10
Receita de Bolo para Todas as Ocasiões

Receita de Bolo para Todas as Ocasiões

 

Preparação da Receita de Bolo para Todas as Ocasiões:

Preparação do Bolo:

Misture a farinha, o fermento e o sal numa tigela grande.

Misture o leite e os ovos em outra tigela grande.

Misture as raspas de limão e o açúcar numa tigela grande. Esfregue com os dedos.

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo e junte o extrato de baunilha.

Misture 1/3 da mistura de farinha e misture bem.

Bata com ½ da mistura de leite até incorporar.

Misture 1/3 da mistura de farinha novamente.

Adicione a mistura de leite restante e misture restante mistura de farinha e misture bem.

Despeje a massa em duas formas redondas untadas e polvilhadas.

Leve ao forno pré-aquecido, até que inserir um palito saia limpo, cerca de 20-30 minutos.

Deixe arrefecer os bolos sobre uma grelha

Corte cada bolo ao meio.

Para o Creme de Manteiga:
Bata o açúcar com as claras numa tigela sobre uma caçarola com água fervente até que a mistura fique quente ao toque, cerca de 3 minutos. (O açúcar deve ficar dissolvido e a mistura deve parecer um creme de marshmallow brilhante.)

Retire a tigela do fogo e bata até que o creme é arrefeça, cerca de 5 minutos.

Adicione a manteiga devagarinho.

Bata a mistura até engrossar e se torne liso, cerca de 10-20 minutos.

Misture o sumo de limão e o extrato de baunilha até incorporar.

Para a decoração:
Espalhe uma camada de geleia em cima de uma fatia de bolo.
Espalhe uma camada de creme de manteiga no fundo da outra camada de bolo e coloque-o em cima da primeira camada.
Continue até que todas as camadas do bolo tenham uma camada de creme de manteiga e geleia, mas não coloque geleia sobre a camada superior.
Coloque o creme de manteiga restante na parte superior e os lados do bolo e decore com morangos.

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Meal: Food type:

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