Publicado por receitasdebolos on Mar - 18 - 2015 em Bolos
Ingredientes
200 g de Amêndoa
200 g de manteiga
300 g açúcar
6 ovos
150 g de farinha
1 c café de fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

Para a cobertura:
6 gemas
6 c sopa de açúcar
6 c sopa de leite
Canela em pó para polvilhar
Amêndoa torrada para decorar
Cuisine: Tempo de Cozedura: 40 mins Doses: 8

 

Receita de Bolo Pascal

Receita de Bolo Pascal

 Bolo Pascal ou Colomba Pascal

Muitas histórias estão ligadas aos símbolos da Páscoa, entre elas, a colomba pascal. No norte da Itália, em Lombardia, vilarejo de Pavia, houve uma invasão local do exército de Albuíno, o rei dos Lombardos. Um confeiteiro do local resolveu preparar um presente para o invasor. Criou um bolo diferente, preparado com ricos ingredientes e com o formato da pomba da paz. Quando recebeu o presente, o invasor ficou encantado com o sabor do bolo e a sensível ideia e decidiu poupar o vilarejo do ataque. O bolo simboliza a vinda do Espírito Santo.

A pomba ou colomba pascal, um pão doce e enfeitado com a forma de ave, é um símbolo cristão. A forma de pomba era utilizada muito frequentemente nos antigos sacrários onde se reservava a Eucaristia. O símbolo eucarístico converteu-se  logo no pão doce que costuma ser compartilhado, em alguns países europeus – especialmente na Itália – no café da manhã de Páscoa e da “Pasquetta”, a segunda-feira de Páscoa.

Preparação da Receita de bolo Pascal:

Para a Massa:

Ligue o forno a 180º C.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.

Triture a Amêndoa Torrada até ficar tipo pão ralado.

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme liso.

Separe as gemas das claras e junte as gemas, uma a uma, à mistura da manteiga, batendo sempre.

Acrescente a farinha, o fermento e a amêndoa triturada, bata um pouco e, por último, envolva delicadamente as claras previamente batidas em castelo.

Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos, verificando a cozedura com um palito. Retire, desenforme e deixe arrefecer.

Prepare a cobertura:

Deite as gemas num tacho, junte o açúcar e o leite e mexa.

Leve ao lume, mexendo sempre até ferver.

Retire do lume, deite sobre o bolo e deixe arrefecer.

Depois polvilhe com canela em pó e decore com mais amêndoa torrada. Sirva de seguida.

Meal: Food type:

Deixe uma Resposta


Receitas Recentes

Bolo de Claras com...

Publicado em Jun - 16 - 2016

0 Comentários

Bolo de Morangos com...

Publicado em Jun - 14 - 2016

0 Comentários

Bolo de Baunilha com...

Publicado em Jun - 14 - 2016

0 Comentários

Tarte de Bolacha e...

Publicado em Jun - 9 - 2016

0 Comentários

Receita de Bolo Gelado...

Publicado em Jun - 16 - 2015

0 Comentários

Receita de Mousse Gelada...

Publicado em Jun - 16 - 2015

0 Comentários

Receita de Bolo Mousse...

Publicado em Jun - 16 - 2015

0 Comentários

Receita de Pão de...

Publicado em Abr - 16 - 2015

0 Comentários

Receita de Tiramisu de...

Publicado em Abr - 8 - 2015

0 Comentários

Receita de Speculoos

Publicado em Abr - 8 - 2015

0 Comentários

Receita de Folar da...

Publicado em Abr - 2 - 2015

0 Comentários

Receita de Bolo Fabuloso...

Publicado em Mar - 26 - 2015

0 Comentários

Receita de Mousse de...

Publicado em Mar - 25 - 2015

0 Comentários

Receita de Pudim Cenoura...

Publicado em Mar - 25 - 2015

0 Comentários

Receita de Pudim de...

Publicado em Mar - 25 - 2015

0 Comentários

Receita de Pudim de...

Publicado em Mar - 24 - 2015

0 Comentários

Receita de Queques de...

Publicado em Mar - 24 - 2015

0 Comentários

Receita de Pudim de...

Publicado em Mar - 23 - 2015

0 Comentários

Receita de Ninho de...

Publicado em Mar - 21 - 2015

0 Comentários

Receita de Bavaroise de...

Publicado em Mar - 21 - 2015

0 Comentários