Publicado por receitasdebolos on Fev - 25 - 2015 em Tartes e Tortas
Ingredientes
Ingrediente para a massa:
2 Chávenas de migalhas de biscoitos
1/2Chávena de granulado de chocolate
1/4 c. de chá. sal
2 c. de sopa de açúcar granulado
8 c. de sopa de manteiga sem sal, derretida e fria

Ingredientes para o recheio:
4 Bananas grandes
2 c. Sumo de limão
200 g de manteiga
1 Leite condensado
200 g de açúcar mascavo claro
1/4 Chávena de xarope de milho
1 1/3 Chávena de natas
55 gramas de açúcar granulado
Lascas de chocolate
Cuisine: Tempo de Cozedura: 10 mins Doses: 10

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Preparação Receita de tarte de Creme de Banana:
Combine as migalhas de biscoito, sal, granulado de chocolate e açúcar numa tigela grande até misturar.
Despeje a manteiga derretida. Misturando com uma espátula de borracha, até ficar homogénea.
Despeje, a mistura numa forma, pressione com firmeza e uniformemente para o fundo e os lados da forma. Leve ao frigorífico até que esteja pronto para uso.
Corte em rodelas duas bananas e coloque-as numa tigela média. Misture a banana e uma colher de chá de sumo de limão com as mãos ou com uma colher de pau grande. Arrume as fatias de banana no fundo da massa e ao frigorífico.

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Combine a manteiga, o açúcar mascavo, leite condensado e xarope de milho, numa caçarola grande antiaderente e leve ao lume brando. Quando a manteiga derreter e dissolver o açúcar, aumentar o calor para médio e deixe ferver.
Mantenha a mistura em lume médio por 6-10 minutos, mexendo sempre até a mistura não queimar.
Retire do fogo e deixe arrefecer um pouco. Mexa bem e despeje a mistura sobre as bananas e da massa. Leve ao frigorífico até ficar firme, várias horas ou durante a noite.
Cortar as restantes bananas em fatias e misture com uma colher de sopa do sumo de limão restante como antes e reserve. Bata as natas com uma batedeira até que a mistura engrosse ligeiramente, e de seguida, adicione gradualmente 55 g de açúcar. Bata até ficar firme.
Coloque algumas fatias de banana no centro da parte superior do bolo, em seguida, cubra-a com todo o chantilly.

Cubra toda a superfície da torta com raspas de chocolate e granulado de chocolate.

Meal: Food type:

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