Publicado por receitasdebolos on Fev - 21 - 2015 em Sobremesas
Ingredientes
O bolo:
4 ovos,
120g farinha
120g de açúcar
2 c de sopa de leite

O creme de mascarpone:
250g mascarpone
120g de açúcar
3 ovos
2 folhas de gelatina
cacau em pó sem açúcar
Uma xícara de café
Cuisine: Tempo de Cozedura: 15 mins Doses: 2

Gâteau-Tiramisu

Preparação do Tiramisú:

Preparação do bolo:

-Pré-aqueça o Forno a 200 °

-Separe as gemas das claras em duas tigelas diferentes.

Bata as claras em castelo.

-Bata as gemas com o açúcar até formar espuma, em seguida, adicione a farinha e leite.

-Incorpore as claras em castelo sem bater.

– Coloque a mistura a sua preparação numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

– Depois de retirar  do forno deixe o pão de ló na forma amovivel, as laterais amoviveis da forma será retiradas antes de servir para que o mascarpone não escorra durante a duração no frigorifico.

Preparação do creme de mascarpone:

-Demolhe as folhas de gelatina em água fria.

Repare as claras das gemas em duas tigelas diferentes

Bata as claras em castelo

-Bata as gemas com o açúcar até formar espuma, em seguida, adicione o mascarpone e bata até misturar.

-Coloque as folhas de gelatina numa caçarola e derreta no microondas 5 segundo numa tigela com uma colher de sopa de água, e adicione o creme de mascarpone, misture bem.

-Incorporer as claras em castelo sem bater.

-Quando o bolo arrefecer mergulhe em café toda a superfície.

-Coloque o creme mascarpone e polvilhe com o cacau em pó.

-Retire o tiramisú  pelo menos 2 horas do Frigorífico antes de servir.

Meal: Food type:

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